Среди организмов, относящихся к царству грибов, существует вид Phytophthora (Фитофтора). Он насчитывает около семидесяти подвидов. Все подвиды являются болезнетворными и могут нанести непоправимый ущерб урожаю. Болезнь, вызываемая грибом фитофторы, называется «Фитофтороза».

Страдают от фитофторозы, в основном, картофель, томаты и морковь. Но грибок может поражать декоративные клумбовые и хвойные культуры, а также другие овощные посадки. В целях профилактики грибка применяются фунгициды и народные средства, самым популярным из которых является сыворотка от фитофторы.

Фитофтороз – краткое описание

Фиотофтороз на томатахВпервые эпидемия фитофторозы зафиксирована в 1843 году на посадках картофеля.

Связывают это явление с массовыми поставками «Чилийской селитры» – азотного удобрения, необходимого для увеличения урожайности, в Европу.

Избыток азотных удобрений способствует развитию болезнетворных грибков, в частности, для профилактики фитофторы не рекомендуется вносить однокомпонентные азотные и полные комплексные удобрения во второй половине лета.

Сегодня самыми опасными считаются следующие подвиды фитофторы:

  • Phytophthora Cinnamomi – поражает около 85 родов высших растений, наиболее распространена на растениях рода Сосновые, поражает лилии, рододендроны, розы, пионы, кактусы, женьшень, яблоню, землянику, грушу, бобовые;
  • Фитофтороз на листьяхPhytophthora Parasitica – самый распространенный подвид фитофторы, наиболее распространен на растениях семейства Пасленовые, именно этим грибком чаще всего поражаются томаты, табак, сладкий перец, баклажаны, также от этого подвида страдают культуры семейства Тыквенные и Цитрусовые;
  • Phytophthora Porri – поражает растения семейства Крестоцветных и луковичные декоративные культуры, распространен на гвоздиках, гладиолусах, всех сортах тюльпанов, ирисах;
  • Phytophthora Infestans – вид грибка, поражающего посадки картофеля, моркови, помидоров.

В зависимости от подвида фитофторы могут различаться и признаки заболевания. Например, у томатов на листве появляются бурые, с серым оттенком пятна, которые переходят затем на стебли, черешки и соцветия. Появление пятен сопровождается образованием маслянистого налета белого цвета.

Если фитофтороз появился поздно, то пятна перемещаются на плоды, из-за чего эту болезнь у томатов называют еще «бурой гнилью» плодов. В плодах споры благополучно живут остаток лета и зимуют, чтобы активизироваться весной.

Фитофтороз картофеляИсточником грибка могут стать необработанные семена, вследствие чего в открытый грунт попадает уже зараженная рассада помидоров, которая затем инфицирует близлежащие посадки.

У картофеля фитофтороз проявляется такими же бурыми пятнами, как и у томатов. Пятна вначале размягчают картофельный стебель, а затем приводят к усыханию ботвы. Споры картофельной фитофторы смываются дождями в землю, где грибком заражаются сорняки и молодые клубни.

Одно больное растение картофеля способно стать источником заражения всего поля не более, чем за 15 дней. В сухую погоду споры грибка разносятся на площадь до 1 км ². Грибок зимует в картофельных клубнях, не убранных осенью, и в не уничтоженной ботве.

Полезные свойства сыворотки

Сыровотка для защиты от фитофторозаПредотвратить появление фитофторозы на посадках поможет своевременное рыхление и окучивание, удаление сорняков, умеренный полив, применение фунгицидов.

Использование агрохимикатов не всегда оправдано на небольших дачных участках, поэтому огородники предпочитают народные средства в борьбе с фитофторозой.

Наиболее эффективным на помидорах и декоративных культурах считается «домашний фунгицид» на основе молочной сыворотки.

Сыворотку для опрыскивания растений можно получить в результате приготовления домашнего творога или купить готовый продукт в магазине. Иногда вместо сыворотки применяется обезжиренный кефир. Для организма человека сыворотка полезна содержанием витаминов, белков, минералов, лактозы.

Сыровотка для защиты растенийЕсли говорить о пользе для растений, то ценным для них является содержание в сыворотке аминокислот.

Аминокислоты не менее важны для иммунитета, чем калий- и фосфорсодержащие подкормки, зачастую используемые для увеличения урожайности и защиты от болезней.

Полезные бактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах, подавляют развитие патогенной флоры в почве и на растениях.

Сыворотка используется не только для профилактики болезней. Это еще и источник микроэлементов, поэтому составы на основе сыворотки используют в качестве подкормок для рассады и растений в открытом грунте.

Обработка томатов сывороткой проводят в несколько этапов:

  1. Один раз на стадии рассады после появления 4 – 6 настоящего листа;
  2. Через 5 – 7 дней после высадки рассады в открытый грунт;
  3. Начиная с июля проводятся еженедельные опрыскивания для восполнения дефицита микроэлементов и аминокислот.

Дополнительные опрыскивания сывороточным составом потребуется в периоды затяжных дождей для профилактики фитофторозы. Так как сыворотка легко смывается дождем, применять «домашний фунгицид» можно каждые 3 – 10 дней. Сыворотка безопасна для растений и быстро перерабатывается в почве. Можно не опасаться перенасыщения микроэлементами посадок и грунта.

Как приготовить сыворотку от фитофторы

Рецепты приготовления сыворотки от фитофторыДля профилактики фитофторозы можно использовать однокомпонентный раствор на основе сыворотки:

  • 1 л сыворотки;
  • 10 л воды.

С целью восполнения микроэлементов и аминокислот в этот состав добавляется 30 мл золы, но самым эффективным средством считается раствор из сыворотки и йода:

  • 1 л сыворотки;
  • 30 мл золы;
  • 10 капель йода;
  • 10л воды.

Йод в небольших количествах не повредит растениям, а благодаря своему противомикробному действию способен не только предотвращать фитофтору, но и лечить болезнь на ранних стадиях.

Сыровотка с йодом от фитофторыЕсли признаки фитофторы продолжают распространяться, то концентрацию йода и сыворотки в растворе увеличивают:

  • 1 л сыворотки;
  • 20 капель йода;
  • 8 л – 9л воды.

Опрыскивание сывороткой с йодом в лечебных целях проводится еженедельно 4 раза. Применяется для томатов в парниках и на открытом грунте, а также для других овощных и декоративных культур. На одно взрослое растение понадобится до одного литра раствора.

Рекомендуем к прочтению:

Применение молочной сыворотки в качестве удобрения;

Какие еще существуют средства для борьбы с фитофторой?

Эффективные схемы удобрения огорода торфом.

Правила обработки томатов сывороткой

Опрыскивание томатов сыроваткой для защиты от фитофторыВ сухую погоду томаты опрыскивают в утренние или вечерние часы, избегая дневной жары. В период осадков необходимо выбрать время, когда не идет дождь. Сыворотка легко смывается и может не дать лечебно-профилактического результата.

Обычный интервал обработок сывороткой – 7 – 10 дней. Во время выпадения осадков интервал между опрыскиваниями можно уменьшить до 3 – 5 дней.

Сывороткой обрабатываются стебли, плоды, и листья томатов, особенно нижнюю их часть. Верхняя часть листовой пластины томатов имеет природный защитный слой, основная часть микроэлементов усваивается нижней стороной листа. Она же становится и более уязвимой для болезнетворного действия грибка.

Перед опрыскиванием желательно провести рыхление, если прошли дожди, уничтожить сорняки, удалить пасынки и опорные ветки томатов. Раствором обрабатывается почва вокруг растений и колышки, если они выполнены из древесины.

Сыворотка с йодом против фитофторы на помидорах – безопасное средство для человека. Употреблять плоды в пищу можно уже на следующий после обработки день, хорошо их вымыв.